珍しい赤毛ウリの苗です。

これは珍しい赤毛ウリの苗です。

もともとは沖縄原産のキューリの一種です。

キューリといえば緑色野菜と相場は決まっていますが、赤毛ウリ

はその名のように、熟すると赤色というか褐色というか赤茶色の

ような色になり、25cmほどもあるおおぶりの胡瓜に似た形になり

ます。

小型の夕顔のような形でもあり珍しいです。

沖縄では別名モーウイと呼ばれるらしく、当然ながら暑さに

強い野菜です。

炒めて食べるのが美味しいようですが、瑞々しいのでサラダに

しても喜ばれるようです。

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