スクナカボチャの芽

スクナかぼちゃ。

漢字では宿儺と書きます。

種を植えたのが4月中旬でした。

他のかぼちゃは芽が出揃っても、音沙汰なしでしたが、光を多くしてやるとやっとご機嫌が治り芽を出してくれました。

スクナ南瓜の芽です。

外見は細長いというか長細いというか、長南瓜という種類はありますが、こちらはヘチマに似た長い姿のかぼちゃです。

平均2.5kgkぐらいあり独特の極上の甘い味がします。

調理がし易く、縦に長いのでカット次第によってはステーキみたいにして焼いたりできるようです。

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