小川の辺で葉わさび

これは葉わさびです。

自然の葉わさびは気候が涼しく、清流が流れるところでないと自生できません。

樽前山麓は水質が良好ですので、小川の辺で「天然の葉わさび」のようにして栽培しています。

葉わさびは花も茎も全部食べられます。

お浸しにするのが大好きな人も大勢いらしゃるようです。

数少ない日本原産の植物ですから無事に大きく育つように応援しながら育てています。

鹿の好物らしいので、鹿に食べられないようにしなければ...

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