北海道の自然雑誌fauraにキクイモ特別編

北海道の自然を発信するネイチャー・フォト・マガジンのfura

(ファウラ)の64号(2022年4月25日発行)にキクイモ特別編

が載りました。

題して「北海道食べモノがたり特別編 驚異の健康食キクイモ」

です。

faura 64号キクイモ特別編のおもな参考文献・webサイト欄

には当サイトの「キクイモの歴史」が参照されております。

https://sites.google.com/view/tarumaesodachi/rekishi

樽前山麓に農場を構える夢苺農場では苫小牧の道の駅

(道の駅ウトナイ湖)で「樽前そだち」ブランド名の

キクイモを販売しております。

樽前山のキクイモは大変質が良いとの感想をいただいて

おります。

道の駅ウトナイ湖でのキクイモ販売

キクイモは土のままという形態もありますが

樽前そだちは処理が楽なように土を洗い流し

綺麗な状態で出荷しております。

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